Mostrando las entradas de agosto, 2014

Receta de brownies para celíacos

Ingredientes • 2 huevos, • ¾ taza de azúcar, • 4 barritas de chocolate para taza, • 100 grs. de manteca, • ½ taza de harina Sin T.A.C.C. Preparación - Batir los huevos con el azúcar hasta que espesen. - Por otra parte, derretir a ba…

Cómo impacta el refresco en tu salud

En Argentina los conocemos como "gaseosas", en otros países les dicen refrescos o sodas. Esta bebida tan popular y difundida en todo el mundo tiene efectos colaterales en la salud. Te compartimos un estudio publicado por "Puebla s…

Empanadas criollas light

Ingredientes Masa 1 kg de harina común 3 cdas. de aceite de maíz Salmuera (agua tibia con sal) Relleno 1½ kg de carne vacuna magra 1 kg de cebolla 6 claras de huevo duro Sal (poca), orégano, ají molido, pimienta, comino Rocío vegetal P…

El jugo de naranja y sus no-beneficios

Si bien se consume mucho con el desayuno, el jugo de naranja, que proporciona al organismo vitamina C y previene la formación de piedras en el riñón, de acuerdo a un estudio publicado en la revista Clinical Journal of the American Society of Nephro…

5 ejercicios para entrenar en casa

Entrénate en casa con este circuito de ejercicios. El entrenamiento de alta intensidad es considerado esencial para quemar grasa y ponerse en forma rápidamente. No hace mucho tiempo se aconsejaba a la gente que se subiera horas y horas a la cinta …

Sopa de zanahorias con un toque de jengibre

Ingredientes para 4 porciones * 3 cdas de aceite de oliva * 2 puerros * 500g de zanahorias * 1 papa * 1 cda de jengibre fresco rallado * 5 tazas de caldo de pollo o de verduras * ½ taza de jugo de naranjas * 2 cdtas de cáscara de naranja rallada * S…

Budin de frutillas light

Ingredientes   4 porciones * 500g de frutillas * 1/3 taza de queso blanco light sin sal * 1 huevo * 1/2 taza de leche descremada * 1/3 de edulcorante tipo splenda * 1 taza de harina * 2 cditas de polvo de hornear Preparacion Corta la frutilla…

Ensalada fresca

Ingredientes: 1/2 ají amarillo 1/2 ají rojo 2 tomates 1/2 taza de pasas de uva lavadas en agua hirviendo 1 taza grande de choclo desgranado aceite de oliva limón o aceto balsámico Preparación: Cortar en trozos pequeños los ajíes y to…

Pollo con hinojo - especial para hipotiroidismo

Para quienes tengan problemas de tiroides recomendamos este pollo al hinojo, en especial si tienes hipotiroidismo . Una receta más que sencilla y con elementos puramente benéficos para tu dieta. El hipotiroidismo es una enfermedad que, como todos…

Flan de vainilla light

Postre 4 porciones Ingredientes 1 litro de leche descremada 2 vainas de vainilla Ralladura de 2 limones 5 gramos de agar-agar 3 cdas. de endulcorante granulado 4 cdas. de azúcar para caramelo Preparación Espolvorear el azúcar en un molde para flan …

Magdalenas para celíacos

Ingredientes Huevos 3 u. Miel 90 grs. Manteca pomada 150 grs. Isomalta 60 grs. Azúcar 40 grs. Mi premezcla para galletitas 230 grs. Pirotines nº 10 (dobles) 10 u. Premezcla para Galletitas - “Harina” Premezcla Autorizada 100 grs. Maize…

Brochetas de ternera

Una manera distinta de cocinar carnes rojas y verdura. Compartimos la receta de este plato principal, para 4 personas Ingredientes 600 g de bola de lomo cortada en tiras gruesas 8 cebollines 1 ají amarrillo cortado en cubos grandes Salsa …

Desayuno: la comida más importante del día

Sea por desinformación, falta de tiempo, inapetencia o bajar "algunos kilitos", la mala costumbre de "saltarse" el desayuno tiene consecuencias dañinas para nuestro organismo, que justo en las primeras horas del día requiere ener…

Zapallitos rellenos light

Ingredientes : 5 zapallitos grandes 1 cebolla mediana 500 gr de ricota magra sin sal 1 huevo 1 clara condimentos suaves a gusto rocío vegetal. Preparación : Lavar bien los zapallitos. Ahuecarlos y reservar. Con lo que quitamos de los za…

Hablemos del perejil: mucho más que un condimento

El perejil, una de las hierbas culinarias más conocidas y usadas, posee también propiedades curativas, su nombre científico es Petroselinum sativum P, es una planta de la familia de las umbelíferas, del mismo grupo de plantas del cual forman parte e…

Pan de campo para celíacos

Ingredientes Huevo 1u. Aceite de Maíz 8 cucharadas Maizena 250 grs. Fécula de Mandioca 250 grs. Leche en Polvo descremada 250 grs. Sal cantidad Necesaria Leche descremada Tibia 250 cc. Levadura Fresca 50 grs. Sal una pizca Azúcar 1 cucha…

Hierbas aromáticas... ¿para qué sirven?

El uso de las hierbas aromáticas, sus olores, sabores y propiedades curativas data del principio de los tiempos. Se han usado (y se usan) en ritos y ceremonias religiosas a lo largo de toda la Historia. Los hombres del Neolítico, ya las usaban para d…

50 mejores consejos sobre nutrición

Somos lo que comemos... y cómo lo comemos. Te compartimos los 50 mejores consejos sobre nutrición que necesitas para cuidar tu alimentación . 1 Controla la cantidad de sal en tus comidas. Sustitúyela por hierbas aromáticas, limón o especias que…

Zucchini rellenos con pollo

Los zucchini rellenos con pollo resultan ser una rica combinación, con muchos nutrientes y un sabor especial, de bajas calorías. Ingredientes : 1 Pechuga de Pollo (deshuesada y sin piel) 4 Zucchini 1/2 Cebolla 1 Diente de Ajo Queso cremoso magro…

Calabaza al horno rellena con verduras

Delicioso y nutritivo almuerzo preparado con calabazas rellenas con verduras.    Ingredientes :     1 Calabaza mediana     100 grs. de choclo     1/2 Ají morrón rojo     1/2 Ají morrón verde     1/2 cebolla     1 zapallito verde     2 ceb…

Ensalada con palta y semillas de sésamo

Ingredientes: Repollo blanco 1/2 Zanahoria 2 Manzanas 2 Jugo de 1 limón Paltas grandes a punto 2 Semillas de sésamo tostadas Vinagre de alcochol 5 cdas Mostaza molida 4 cditas Sal 1 cdita Miel 1 cda Queso crema 100 g Aceite de maí…

Salsa de tomates bajas calorías

1 taza de tomates frescos pelados y triturados 2 cebollas grandes 1 cda de aceite de oliva 1 cda de orégano 1/ 2 cdita de ají molido 1/2 cdita de pimentón 1 cdita de condimento provenzal 1 hoja de laurel sal y pimienta Preparación Pica…

Ensalada fresca de quinoa

La quinoa es considerada un super alimento. Es originaria de los Andes, y los pueblos antiguos la consideraban con un cereal sagrado. Esta semilla es muy nutritiva, ricas en vitaminas del grupo B, C y E y contiene un alto valor mineral: es rica e…

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